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32 MUESTRA GASTRONÓMICA DE LA GARROTXA

CHUPITO DE FOIE

Aperitivos

CHUPITO DE FOIE CON GIN VOLCÀNIC, GELÉE DE RATAFIA I DADOS DE MANZANA CARAMELIZADA

ENSALADILLA DE ATÚN ROJO Y MAYONESA DE MOSTAZA

BOMBÓN DE QUESO DE CABRA CON ALMENDRAS

 

PRIMEROS

ENSALADA DE BACALAO CON NARANJA Y VINAGRETA DE SOJA Y MIEL

CREMA DE CARBAZA CON PICATOSTES DE TORTELL DE OLOT

 

SEGUNDOS

SUPREMA DE MERLUZA CON ACEITE DE CALAMARES

O

MELOSO DE TERNERA CON PARMENTIER EN SU SALSA

 

Postres

CREMOSO DE MONIATO Y VAINILLA CON HELADO DE YOGUR

O PAN, VINO Y AZUCAR

 

24,80€

Pan, agua Fontvella , vino Sinols Criança

 

 

 

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